طرز تهیه کیک ژله بستنی خوشمزه
به گزارش پسرک کامپیوتری، اگر به دنبال دسری هستید که طعم متفاوتی داشته باشد، کیک ژله بستنی گزینه مناسبی خواهد بود. این کیک با ترکیب چند طعم، مزه ای بی نظیر را خلق می کند.
خبرنگاران | سرویس آشپزی - کیک ژله بستنی دسری خوشمزه است که با ترکیب طعم های دوست داشتنی ژله، بستنی و کیک، دسر دلپذیری را برای شما فراهم می کند. برای تهیه این دسر به یک کیک احتیاج دارید که می توانید آن را از هر طعم و مزه ای انتخاب کنید. البته توجه داشته باشید که طعم کیک باید با طعم ژله و میوه های استفاده شده هماهنگی داشته باشد. در این مطلب ما از کیک اسفنجی ساده که به راحتی تهیه می شود، استفاده می کنیم. این دسر لذیذ را در فصل های گرم سال به عنوان میان وعده نیز می توانید سرو کنید.
مواد اولیه لازم برای تهیه کیک ژله بستنی
به منظور تهیه این دسر برای شش الی هفت نفر، به دو الی دو ساعت و نیم زمان (این زمان شامل چند ساعتی که کیک باید در یخچال بماند تا آماده شود، نیست) و مواد اولیه زیر احتیاج خواهید داشت.
| مواد لازم | |
| کیک | یک عدد |
| بستنی وانیلی | 750 گرم الی یک کیلوگرم |
| میوه | 6 عدد |
| ژله | یک بسته |
چند نکته:
این دسر معمولا در تابستان تهیه می شود، بنابراین بسته به سلیقه خودتان هر کدام از میوه های این فصل را که دوست داشتید، انتخاب کنید.
بسته به به نوع میوه ای که انتخاب می کنید، از پودر ژله با طعم متناسب استفاده کنید.
برای این دسر از هر نوع کیکی می توانید استفاده کنید. ما پس از شرح روش تهیه کیک ژله بستنی، طرز تهیه کیک اسفنجی را نیز شرح می دهیم، اما شما بسته به سلیقه خودتان می توانید از سایر کیک ها نیز استفاده کنید.
طرز تهیه کیک ژله بستنی
- کیک را از ارتفاع به دو الی سه قسمت تقسیم کنید.
- یک قالب کمربندی را انتخاب کنید و اگر به این نوع قالب دسترسی ندارید، یک ظرف گرد را انتخاب کرده، یک کیسه فریزر را باز کنید و کف ظرف را با آن بپوشانید، به طوریکه مقداری از کیسه فریزر از لبه های ظرف بیرون باشد.
- یک لایه کیک در ظرف قرار دهید.
- مقداری از بستنی را با قاشق یا چنگال بزنید تا کمی نرم شود. سپس آن را روی سطح کیک به طور یکنواخت پخش کنید.
- مقداری از میوه ای که داشتید را خرد کرده و روی بستنی قرار دهید.
- مجددا یک لایه کیک قرار دهید و به ترتیب قبل روی آن را پر کنید.
- اینکار را تا جایی انجام دهید که مواد اولیه تمام شود. توجه کنید که لایه آخر باید بستنی باشد.
- اکنون ظرف را در فریزر قرار دهید تا بستنی مجددا سفت شود. تقریبا سه ساعت برای این منظور کافی است.
- یک لیوان آب جوش را به پودر ژله اضافه کنید و به آن را حل کنید.
- نصف لیوان آب سرد به آن اضافه کنید.
- زمانی که ژله خنک شد، آن را روی کیک بریزید و سریع داخل فریزر قرار دهید.
زمانی که ژله کاملا سفت شد، کیک ژله بستنی شما آماده است و می توانید آن را سرو کنید. اگر از قالب کمربندی استفاده کرده اید، آن را باز کنید، در غیر اینصورت به کمک کیسه فریزر، کیک بستنی را از قالب خارج نمایید.
دستور پخت کیک اسفنجی
برای تهیه این کیک به مواد اولیه ای که در جدول زیر مشاهده می کنید، احتیاج خواهید داشت. زمان مورد احتیاج برای تهیه کیک اسفنجی یک ساعت و نیم است.
| مواد لازم | |
| تخم مرغ | 6 عدد |
| آرد سفید | 150 گرم |
| شکر | 100 گرم |
| وانیل | نصف قاشق چایخوری |
نکته:
به جای وانیل از رنده پوست پرتقال نیز می توانید استفاده کنید، اما توجه داشته باشید که نباید قسمت های سفید پوست پرتقال را رنده کنید.
بجای آرد سفید از پودر کیک وانیلی نیز می توانید استفاده کنید، در اینصورت احتیاجی به وانیل در مواد اولیه نیست.
دستور تهیه:
- ابتدا زرده و سفیده را از هم جدا کنید.
- شکر و وانیل را به زرده تخم مرغ اضافه کنید و آنقدر بهم بزنید که یک دست شود.
- سفیده را جداگانه بهم بزنید تا پف کند و از ظرف نریزد.
سفیده را به زرده اضافه کنید و آرد را به آن اضافه کنید. زمانی که آرد را به مایه اضافه می کنید، نباید آن را زیاد بهم بزنید.
- ابتدا قالب را چرب کرده و سپس مایه را در قالب بریزید، توجه داشته باشید که مایه تا دهانه قالب چند سانتیمتر فاصله داشته باشد. اندازه قالب را متناسب با ظرفی که قرار است کیک ژله بستنی را در آن درست کنید، انتخاب نمایید.
فر را از قبل با درجه 180 سانتیگراد گرم کنید و کیک را به مدت یک ساعت در آن قرار دهید. پس از گذشت این زمان یک چنگال در کیک فرو کنید، در صورتی که کیک به آن نچسبید، آماده است. در غیر اینصورت 15 الی 20 دقیقه دیگر نیز کیک را در فر بگذارید.
کیک اسفنجی آماده است. کیک را از قالب خارج کنید و صبر کنید تا کاملا خنک شود و بعد آن را از ارتفاع به دو الی سه قسمت تقسیم کنید. کیک اسفنجی به سادگی تهیه می شود و زمانی که طعم آن با بستنی و میوه ترکیب می شود، مزه فوق العاده ای را خلق می کند.
کیک ژله بستنی اگرچه دسر پرکالری محسوب می شود، اما بسیار خوشمزه بوده و ظاهر زیبایی نیز دارد. با توجه به پرکالری بودن آن، برای دسر بهتر است یک برش کوچک از این کیک را سرو کنید. اطراف آن را می توانید با سالاد میوه یا ژله بستنی هایی که با قالب های کوچک فرم داده اید، تزیین کنید. در صورت استفاده از کیک کاکائویی برای پایه کار، می توانید اطراف ظرف سرو را با سس شکلات تزیین کنید.
منبع: setare.com